Cookies de Oreo y Chocolate blanco

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vcookies de oreo y chocolate blanco

cookies de oreo y chocolate blanco

Últimamente tengo poco tiempo para escribir, menos aún para ponerme a hacer tartas.. y no será por ganas, pero por ahora sólo tengo tiempo para cambiar pañales y disfrutar como va creciendo Emma.

Eso si, mientras tanto voy metiéndome en la cocina a hornear galletas con la ayuda de Aina, la princesita mayor que me va dando ideas y no espera a que se enfríen del todo para probarlas!

Estas galletas son bastante grandes, pero si os gustan las galletas oreo, estoy segura que las cookies de oreo os fascinarán tanto como a nosotros!

¡¡¡Ahora si!!!! Os paso la receta  para poder hacer estas cookies de oreo y espero que las disfrutéis tanto como nosotros, ya que no quedan para nada duras. Son muuuuy suaves, ideales para la merienda o el desayuno!

Ingrediente de nuestras cookies de oreo y chocolate blanco

  • 200 gr. de Azúcar Moreno.
  • 100 gr. de Azúcar.
  • 100 gr. de Mantequilla.
  • 1/2 taza de Aceite de Oliva suave.
  • 2 Huevos M.
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato Sódico.
  • 1 Cucharadita de Levadura.
  • 1 Cucharadita de Sal.
  • 2 Cucharaditas de Vainilla en Pasta.
  • 380 gr. de Harina todo uso.
  • 1 y 1/2 tazas de Chips de chocolate blanco.
  • 10 galletas oreo trituradas.

Preparación de nuestras deliciosas cookies de oreo y chocolate blanco

  1. Precalentamos el horno a 170ºC
  2. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
  3. Batimos la mantequilla, el aceite y los azucares hasta que estén bien incorporados.
  4. Agregamos a la mezcla los huevos, el bicarbonato, la sal y la vainilla en pasta.
  5. A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco, una vez este bien mezclada añadiremos las oreo trituradas.
  6. Por último agregamos a nuestra masa las chips de chocolate Blanco, batimos a velocidad baja.
  7. Formamos bolitas pequeñas, podemos hacerlo con ayuda de una cuchara de helados, yo las pude a la mitad.
  8. Ponemos las bolitas en nuestra bandeja de horno y hornearemos durante 8 a 9 minutos.

Tener en cuenta que cuando las saques del horno, debéis esperar que se enfríen un poco en la bandeja y traspasar a nuestra rejilla para enfriarlas por completo ya  que pareciera que quedan muy blandas, pero una vez estén bien frías veréis como se endurecen un poco más.

Hasta la próxima!

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