Autor: Olga

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Tartade chocolate con chescream de fresa
Blog

Cheesecream de fresa para rellenar o decorar

La crema cheesecream de fresa es una crema muy apropiada para hacer decoraciones y rellenos de nuestros bizcochos, cupcakes o postres en general. Esta que presento es la receta que preparo para mis pasteles y además de buena pinta está buenísima. Ingredientes para el cheesecream de fresa: 180g de Mantequilla a temperatura ambiente 300g de […]

Tarta Baby shower - De cerca
Blog, Tartas y bizcochos

Baby Shower. Una fiesta especial.

En esta entrada os voy a hablar un poco sobre el Baby Shower… Un baby shower es una pequeña fiesta o merienda que se celebra antes o después del nacimiento de un bebé, presentando regalos a los padres en una fiesta. En los países hispanohablantes se denomina Baby Shower o fiesta premamá y aunque es […]

Bizcocho de nata
Tartas y bizcochos

Bizcocho de Nata casero

En toda repostería casera no puede faltar la estrella, el bizcocho. En esta ocasión voy a presentar el bizcocho de nata. El bizcocho de nata es un bizcocho de textura suave y esponjoso que si se quiere se puede decorar con fondant y aguanta bien el peso, además es muy sabroso para comerlo sólo. La […]

Ganache de chocolate
Cremas

Ganache de chocolate fácil de preparar

Vamos a presentar el Ganache de chocolate. El Ganache de chocolate suele prepararse mezclando nata y chocolate en caliente y en partes iguales, pero para evitar sorpresas os dejo una serie de instrucciones que evitarán sorpresas indeseadas a la hora de prepararla. ¿Porqué digo esto?. Porque dependiendo del tipo de chocolate que utilicemos será necesario […]

Crema pastelera con aroma de vainilla
Cremas

Crema pastelera con aroma de vainilla

En esta ocasión voy a explicar una de las cremas más utilizadas en pastelería y que no conozco a nadie que no le guste. La crema pastelera las hay de muchos tipos pero en todos los casos sus ingredientes básicos suelen ser los mismos básicamente. En ocasiones se puede aromatizar con canela, limón o naranja […]

Sustitutivos saludables para repostería
Blog, Trucos

Sustitutivos saludables para nuestras tartas

En general nos encanta las tartas, bizcochos, cupcakes, galletas, postres, etc. pero estos tienen un inconveniente, el alto nivel de grasas y aporte de calorías que termina con cualquier figura que se merezca. Es por eso que en ocasiones necesitamos sustitutivos saludables para nuestros postres. Navegando por internet encontré un blog  que propone unos sustitutivos […]