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Galletas, tartas, cupcakes y más cosas

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Trucos

Trucos que nos pueden ser útiles en la cocina

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Sustitutivos saludables para nuestras tartas

En general nos encanta las tartas, bizcochos, cupcakes, galletas, postres, etc. pero estos tienen un inconveniente, el alto nivel de grasas y aporte de calorías que termina con cualquier figura que se merezca. Es por eso que en ocasiones necesitamos sustitutivos saludables para nuestros postres. Navegando por internet encontré un blog  que propone unos sustitutivos […]

Tartas decoradas sin manchar el pie de tarta

No hace mucho descubrí un vídeo en Internet con un pequeño truco para tartas decoradas con cremas evitando que al decorarla se nos manche el pie de tarta. Si alguna vez te has encontrado decorando tartas, te das cuenta que es complicado hacerlo fuera del pie de tarta para después colocarlo en su sitio o […]

Huevo. Cómo separa claras y yemas

¿Cómo separa claras y yemas de huevos?. El otro día me encontré con el vídeo que os presento a continuación que me llamó mucho la atención por la forma de hacer la separación de las claras y las yemas de los huevos. Nunca se me habría ocurrido hacerlo de esa manera ya que siempre lo […]

Mantequilla, como conservarla mucho tiempo

En ocasiones podemos tener mantequilla sin utilizar durante largos periodos de tiempo. Para evitar que se ponga rancia con el paso del tiempo y que finalmente no podamos utilizarla, se puede conservar de una manera sencilla y que durará mucho tiempo. Aquí os presento la manera de hacerlo y como utilizarla. He de reconocer que […]

Buttermilk o suero de mantequilla

El buttermilk o suero de mantequilla es un recurso que podemos encontrar en muchas recetas de repostería. En ocasiones, puede ser que no lo tengamos en casa disponible o no lo encontremos en nuestro super de confianza. En estos casos, podemos fabricarnos nuestro propio suero de mantequilla o buttermilk de una manera rápida. Es importante […]

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